ANAクラウンプラザホテル米子

新総料理長就任のお知らせ2019.12.10

新総料理長 又野 健郎
就任のお知らせ
平素は格別のご高配をいただき心から感謝申し上げます。
株式会社ホテルマネージメント米子が経営いたしますANAクラウンプラザホテル米子の洋食料理長として、本年7月に着任しておりました又野 健郎(またの たつろう)が12月1日より、総料理長として就任いたしました。
又野総料理長は、レストラン、ロビーラウンジおよび宴会、ウェディングにおけるANAクラウンプラザホテル米子が提供する食に関する全てを統括し、これまで米子全日空ホテルからANAクラウンプラザホテル米子に至るまでに培ってきた食を継承しつつ、新しい提案を行ってまいります。
今後とも一層のお引き立てを賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
  • 又野 健郎(またの たつろう)プロフィール
    1967年 大阪府生まれ
    1985年 神戸ビストロ ドゥ リヨン入社
    1990年 南海サウスタワーホテル入社
    2000年 渡仏
    2008年 IHG全日空ゲートタワーホテル
    洋食料理長
    2011年 メルパルク京都
    総料理長
    2012年 ANAクラウンプラザホテル沖縄
    ハーバービュー総料理長
    2019年7月 ANAクラウンプラザホテル米子
    洋食料理長
    2019年12月 ANAクラウンプラザホテル米子
    総料理長就任
これまでの料理長が創り上げてこられた伝統を大切にしながらも、自分のカラーも加えて新たなひと皿を生み出していきたいと考えております。どうぞご期待ください。