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CUISINE 料理
PARTICULAR ABOUT
CUISINE
料理へのこだわり
01
全てオーダーメイド
最初から決まっている料理メニューをお薦めするのではなく、お二人のご希望される料理はもちろん、お二人の招待されるゲストの年齢層などをお聞きし、お二人の披露宴でしか味わえない特別メニューをお二人と一緒に作り上げていくスタイルです。
02
料理の味は素材で決まる
料理に使う素材は料理長自ら市場に足を運び、厳選したものを使用しています。
山陰は海の幸・山の幸が豊富です。地元のゲストをはじめ県外から招待されるゲストにもお喜びいただいております。
中には新郎新婦の希望により、ご自宅で生産されている食材（お米や野菜）などを使用することもございます。
03
ホテルシェフのおもてなし
新郎新婦の思いの籠もった料理を一皿一皿丁寧に仕上げをして大切なゲストに提供します。
料理の温度にもこだわり、提供する直前に料理の仕上げをし、召し上がっていただくナイフ・フォークも料理の温度に合わせて一緒にお出しします。
食事制限のあるゲストには特別メニューをご用意し全てのお客様に満足していただく料理を目指しています。
WEDDING CAKE ウェディングケーキ
こだわりのウェディングケーキ
ケーキカットの瞬間、新鮮なフルーツで飾られたフレッシュケーキ。 専任パティシェが思い出に残るホテルオリジナルのウェディングケーキをお作りします。
デザートブッフェ
色とりどりのスウィーツをブッフェコーナーに並べ、ゲストの皆様にお好きなデザートをお好みに合わせてお召し上がりいただけます。
デザートコーナーでゲストの皆様の会話も弾むことでしょう。