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極.雲海特選極みのおせち 24,840円お献立
- イクラ醤油漬け 車海老 手毬麩 渋皮栗金箔 紅白梅花餅 飾り餅玉 国産鰻有馬煮 寒鰤照り焼き 大山豚塩麹焼き 大山どり山椒焼き 柔らか鮑二種（蒸し塩雲丹・旨煮） 鳥取県東伯和牛ローストビーフ 境港紅蟹絹田巻き 福沙胡瓜 柚子釜入り子持ち若布床漬け 皆生ヒラメ伊達巻き 伊勢海老からすみ焼き 牛タン柔らか旨煮 とっとり皆生サーモン燻製 ひょうたん
［30cm×20cm×1段］
※仕入れ状況により献立内容は変更になる場合がございます。※写真はイメージです。
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A.和二段重 34,560円お献立
- 伊勢海老 イクラ醤油漬け くるみ飴煮 黒豆甘露煮 紫芋金団 たたき牛蒡 紅白なます 数の子漬け 紅白花蓮根 金柑甘露煮 伊達巻玉子 合鴨ロース煮 紐付き帆立しぐれ煮 大山豚塩麹焼き 丸十レモン煮 干柿黄味寿司 にしん昆布巻 とこぶし旨煮 千代呂木 ひょうたん 干支蒲鉾 鰤照り焼き 手毬麩
炊合せ（ 筍 椎茸 梅人参 くわい 蕗 梅麩）
［30cm×20cm×2段］
※仕入れ状況により献立内容は変更になる場合がございます。※写真はイメージです
- 伊勢海老 イクラ醤油漬け くるみ飴煮 黒豆甘露煮 紫芋金団 たたき牛蒡 紅白なます 数の子漬け 紅白花蓮根 金柑甘露煮 伊達巻玉子 合鴨ロース煮 紐付き帆立しぐれ煮 大山豚塩麹焼き 丸十レモン煮 干柿黄味寿司 にしん昆布巻 とこぶし旨煮 千代呂木 ひょうたん 干支蒲鉾 鰤照り焼き 手毬麩
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B.和一段重 17,280円お献立
- 車海老 イクラ醤油漬け くるみ飴煮 黒豆甘露煮 紫芋金団 たたき牛蒡 紅白なます 数の子床漬け 紅白花蓮根 金柑甘露煮 伊達巻玉子 合鴨ロース煮 紐付き帆立しぐれ煮 大山どり山椒焼き 千代呂木 丸十レモン煮 ひょうたん 干柿黄身寿司 にしん昆布巻 干支蒲鉾 鰤照焼き サザエ旨煮 手毬麩
- 炊合せ（ 筍 椎茸 梅人参 くわい 蕗 梅麩）
［30cm×20cm×1段］
※仕入れ状況により献立内容は変更になる場合がございます。※写真はイメージです
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C.オードブル重 12,960円メニュー内容
- ・境港産 鯛入り海の幸のセルヴェラ ソースカルディナル
・イベリコ豚入りスーシーソンのブリオッシュ 発酵バター風味
・黒仕込みローストビーフ トリュフ風味
・コッパ デ ロマーナ コルニッション添え
・燻製チーズと豚の柚子胡椒焼きのピンチョス
・黄金金柑
・紅茶鴨ロース肉の燻製 コチュジャンと松の実
・大山どり 海老 旬菜のルーロー 旬菜のボルドー風
・海老の香草オイルマリネ
・スモークサーモンのロゼット ライム風味
・ホタテ貝の雲丹焼き 若桃甘露煮添え
・渋皮栗のオードヴィーラグー
［30cm×20cm×1段］
※仕入れ状況により献立内容は変更になる場合がございます。※写真はイメージです。
- ・境港産 鯛入り海の幸のセルヴェラ ソースカルディナル
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D.スイーツ重 6,480円メニュー内容
- ・オペラ
・ラズベリーとココナッツムース
・マンゴーのお菓子パッションフルーツの香り
・ナッツのパウンドケーキ
・さつまいもクリームと黒糖きなこのケーキ
・黒豆クリーム入り抹茶ロールケーキ
・ピスタチオとヘーゼルナッツのケーキ
・モンブラン
・塩キャラメルとチョコレートガナッシュのケーキ
・メロンのジュディー
・ベイクドチーズケーキ
・洋梨キャラメルのソフィー チョコレート風味
［30cm×20cm×1段］
※仕入れ状況により献立内容は変更になる場合がございます。※写真はイメージです。
- ・オペラ
【予約締切日】2024年12月25日(水)
【お受け渡し日】2024年12月31日(火)
【お受け渡し場所】ANAクラウンプラザホテル米子 1F 日本料理 雲海
【配達日/配達地域】2024年12月31日(火)/米子市・境港市・西伯郡・安来市 ※左記以外の配達は行っておりません。
◆ホテルでお引取りのお客様はレストランお食事券1,000円分プレゼント！◆
※商品お申込みの際は、商品お申込書に必要事項をご記入の上、ホテルまでお持ちいただくかFAXにてお送りください。【FAX：0859-36-1115】
※表示価格には消費税が含まれております。消費期限はお渡し日翌日の21時までとなります。
※一部レストランチケット及びレストラン優待券でのお支払いは出来ません。各種割引券特典対象外となります。
- 【営業時間】
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昼食 11:30～14:30（L.O. 14：00）夕食 17:00～21:00（L.O. 20：30）
- 【ご予約・お問合せ】
- 0859-36-1116（日本料理 雲海）
